北京商报讯（记者 郭缤璐）每一逢腊八 ，不少餐饮企业便会推出腊八粥。1月7日，北京商报记者记者从护国寺小吃总店相识到，本年这家老字号熬制腊八粥的原料包括莲子、瓜子、南瓜子、板栗、小枣、核桃仁、桂圆、百合、白云豆等20种原料，继承相沿用料足的传统，单店销量将跨越2000碗。除了此以外，护国寺小吃总店本年还有恢复推出了传统的牛肉粥。除了了护国寺小吃总店，曲园酒楼、柳泉居、烤肉宛南礼士路店、烤肉宛万泉河店等老字号都于腊八当天推出腊八粥。
过了腊八就是年，年货消费慢慢升温。美团数据显示，2025年第一周（12月30日至1月5日），平台上车厘子、腊八粥等热点年货的搜刮量同比增加127%、58%，超市、便当店商家车厘子、小米和粥类食材等腊八粥相干商品、白酒等热点年货的销量同比增加304%、86%及214%。
