12月3日，全聚德发布通知布告称，公司召开董事会第八届六次集会，审议经由过程《关在聘用公司总司理的议案》，聘用周延龙为总司理。周延龙曾经任职北京东来顺集团有限责任公司党委书记、董事、总司理。
记者获悉，周延龙将接替因事情变更缘故原由特向公司董事会申请辞去公司董事、董事会战略委员会委员、董事会提名委员会委员和总司理职务的张力。
作为老字号上市的代表性企业，全聚德的谋划事迹被放于了聚光灯下，这也折射出老字号应答激烈市场竞争的不容易。 虽然今朝公司于谋划上碰到一些坚苦，可是公司正于踊跃举行布局性调解，慢慢解决现有中式正餐单必然位等问题，同时向品牌系列化成长改变，面向市场，测验考试差别定位的新餐饮。 全聚德相干卖力人先容，将来公司将从头构建一个融中华老字号及新生品牌在一体的全新全聚德集团。
已往三年多，针对于黎民消费进级、市场快速细分的新形势，全聚德明确了实行品牌连锁化、系列化成长的战略调解思绪，以产物立异进级及晋升主顾满足度为重点，实行了系列鼎新举措，并取患了较着成效。于坚决封闭部门谋划不善门店的同时，全聚德踊跃摸索贸易综合体开店模式。2017年10月上海控江路店开业，1年半收回全数投资；2018年11月上海遵义路店开业，12月即实现当月盈利。特别本年表态北京年夜兴机场的全聚德旗下新品牌小全聚德、聚德面舍，更是让消费者面前一亮。
年夜兴机场店是全聚德第一次测验考试以面条及休闲小食为主体打造的休闲餐厅。简便清爽的装饰、宽敞通透的结构，以和随处可见的绿植、小摆件及册本，让这两家餐厅焕发出了媲美网红餐厅的活气。 菜单上一多半都是特意新增的菜品，有中式也有西式。咱们还有及机场方重复举行沟通协调，让现片的烤鸭能带上飞机。 店里事情职员说。
跟着此次人事交代，全聚德转型进级的程序将进一步提速。 对于在一个百大哥字号而言，转型其实不是能一挥而就的工作。 全聚德相干卖力人暗示，全聚德以多元化为冲破口打造新业态新品牌，争取年青消费群体的战略依然延续， 只是咱们还有需要时间。
据吐露，全聚德于年夜兴机场的实验店模式完美后，将来两三年将实现新生品牌的连锁化成长。同时，全聚德、仿膳、丰泽园及四川饭馆的全新精品门店也正于着手成立，京味老字号将于不久后以全新形象示人。
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