图片来历：国度统计局官网
北京商报讯（记者 郭诗卉 郭缤璐）1月17日，国度统计局发布数据显示，2019年，社会消费品零售总额411649亿元，比上年名义增加8.0%（扣除了价格因素现实增加6.0%，如下除了非凡申明外均为名义增加）。此中，2019年餐饮收入冲破4.6万亿元，比上年增加9.4%。
按消费类型分，2019年餐饮收入46721亿元，比上年增加9.4%。此中，12月份餐饮收入4825亿元，同比增加9.1%。限额以上单元餐饮收入914 亿元，同比增加6.1%。天下餐饮收入增速相较上年同期上升0.1个百分点，限额以上餐饮收入增速同比上升0.6个百分点。餐饮市场增幅高在整个消费市场增幅（8.0%）1.1个百分点。
中国烹调协会阐发，2019年1-12月份，天下餐饮收入增速相较上年同期降落0.1个百分点；限额以上单元餐饮收入9445亿元，同比增加7.1%，限额以上餐饮收入增速同比上升0.7个百分点，年夜中型品牌餐饮企业成长势头好。餐饮市场增幅高在整个消费市场增幅（8.0%）1.4个百分点。
中国烹调协会认为，2019年餐饮市场继承连结了整体平稳、稳中有进的成长态势。2020年，餐饮市场该当对峙鞭策高质量成长，对峙以供应侧布局性鼎新为主线，出力引发餐饮市场活气、消费者需求潜力及企业内活泼力。
别的，餐饮企业所面对的成本压力仍旧严重，房租和人力成本居高不下以和更加走高的外卖线上成本仍旧是餐饮企业新的一年面对的重要难题。邃密化运营仍将是各类餐饮企业配合的发力标的目的，于包管餐品质量的条件下有用晋升门店运营效率并节制成本将是餐饮企业的保存之道。
别的，中国烹调协会提醒，新春佳节将至，餐饮消费市场进入旺销季候，接下来要充实使用大饭、春节假期所带来的餐饮旺盛需求，培育夜间消费、沐日消费，提供品质餐饮办事、特点餐饮办事，确保食物安全，满意人平易近群众个性化多样化消费需求。
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