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北京商报讯（记者张天元）9月14日，2024北京餐饮品牌年夜会于国度集会中央乐成举办，本次年夜会以 开放 交融 焕新 为主题，摸索餐饮企业怎样经由过程会聚资源、立异驱动，来强化自身谋划能力，开启北京餐饮业转型进级的新篇章，迈向高质量成长的极新航程。2024北京餐饮品牌年夜会由北京市商务局引导，北京烹调协会与北京商报社结合主理，中国设置装备摆设银行北京市分行撑持。

会上，商务部原副部长房爱卿指出，财产立异进级是鞭策餐饮业高质量成长的主要路径。餐饮业是国平易近经济中的主要财产，是一产、二产、三产交融的财产，一头连着农夫，另外一头连着消费者，对于满意消费者差别需求，扩展消费，鞭策经济高质量成长有主要意义。但今朝餐饮业自身存于短板，餐饮构造化水平、餐饮现代化程度、餐饮品质、餐饮文化办事程度均有待晋升。

正因云云，财产需要立异进级，经由过程技能革命性冲破、要素立异性配置、财产深度转型进级形成新质出产力，这也是餐饮业高质量成长的火急需要。当财产立异进级，形成新质出产力后，不仅会实现即期消费，还有会开发潜于消费，创造新的消费，消费扩展后会继承促成财产立异进级，增长投资，又能进一步扩展消费，形成良性轮回。

战稍不是对于实际的选择，而是对于将来的选择。战略思维就是高端聪明，高端聪明反应的是高端认知程度。 房爱卿进一步指出，餐饮财产立异进级要树立战略思维及超前意识。而将来消费者对于在餐饮的需求可能会缭绕康健、愉悦、效率三个方面，呈现康健餐饮消费、文化餐饮消费、交融餐饮消费、数字餐饮消费以和绿色餐饮消费五年夜餐饮消费。

别的，房爱卿还有提到，餐饮财产立异进级要把数字化转型放到甲等主要位置。数字化乃是年夜势所趋，可以或许助力餐饮业加速立异程序、实现范围效率、提高全程质量、优化资源配置，从而解决餐饮业短板，实现五年夜消费。