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北京商报讯（记者 张天元）重阳节将至，骨气食物走俏。10月10日，北京商报记者相识到，护国寺小吃总店、峨嵋酒家地安门店、京华楼饭庄等多家餐厅的重阳糕遭到消费端青睐，还有有门店前来预订及取重阳糕的消费者排起了步队。

以护国寺小吃总店为例，重阳糕近日发卖火热，不少家庭一订就是两份起步。据护国寺小吃总店司理张猛先容： 从国庆时期，重阳糕、寿桃销量就较着晋升，估计重阳节将迎来发卖岑岭，销量年夜概是日常平凡的8、九倍，热度要一直连续到周末。

为包管消费者体验，门店更是于产物上下了不少功夫。据店里先容，重阳糕及寿桃都必需根据主顾预约的领取时间当天烹制，为了包管现制现售，店里的师傅们这段时间早上四点摆布就要到岗，特别是重阳节当天，需要全天蒸制才能满意主顾需求。同时，本年护国寺小吃总店还有用枣泥、山查、黑芝麻烹制出了烘焙版的重阳饼，为重阳食俗再添新品。

据相识，于北方地域，吃重阳糕之风尤盛，不仅味道富厚，卖相也颇为讲求。据中国烹调巨匠甄建军巨匠先容，京华楼巨匠饽饽之 重阳糕 由莲蓉、豆沙、山查糕、枣泥松仁、玫瑰馅、瓜仁油酥、五仁馅、糖玫瑰馅，百果馅9种馅料建造而成，每一一层刷木樨酱重叠而成浮图外形，寄意长恒久久，顶端还有附上镌刻的吉利寿字。